Складальна лінія для кровопускання забою великої рогатої худоби є важливою частиною процесу забою великої рогатої худоби, яка включає спільну роботу кількох етапів та обладнання для забезпечення ефективності, безпеки та гігієни процесу забою. Нижче наведено детальний вступ до лінії виробництва забою худоби та кровопускання:
1, Огляд процесу
Складальна лінія кровопускання забою худоби зазвичай включає такі основні етапи:
Прийом та очікування на забій живої худоби:
Переконайтеся, що велика рогата худоба походить із неепідемічних районів і має ветеринарний сертифікат походження.
Після входу в хлів очікування корови повинні припинити їсти і відпочити протягом 24 годин, щоб усунути втому під час транспортування і відновити нормальний фізіологічний стан.
Очищення душу:
Перед входом на бійню корів слід обмити теплою водою, щоб очистити все їхнє тіло та зменшити забруднення.
Кровопролиття вбивства:
Корову загнали в перекидний ящик, перевернули й підвісили, а задні рапита закріпили ланцюгами.
Використовуйте електричний шок або оглушення, щоб убити та знекровити корову, гарантуючи, що вона швидко втратить ознаки життя в безболісному стані.
Подальша обробка:
Після кровопускання проводять електростимуляцію для прискорення процесу загибелі та видалення копит корови.
Потім приступайте до попереднього зняття шкіри, механічного пілінгу, торакотомії, видалення голови, екстракції внутрішніх органів і половинного розділення тіла.
Нарешті, туша проходить післязабійний огляд, видалення кислоти, сегментацію та упаковку та зберігається в холодильному складі.
2, Техніка та технологія
Конвеєрна лінія для кровопускання забою великої рогатої худоби спирається на серію передового обладнання та технологій для забою, включаючи, але не обмежуючись:
Перекидна коробка та система підвішування: використовується для перекидання та підвішування великої рогатої худоби, сприяючи вбивству та кровопусканню.
Обладнання для шоку електричним струмом: використовується для швидкого оглушення корів, зменшення їх болю та боротьби.
Кровопускальний пристрій: переконайтеся, що у корів швидко і ретельно знекровлені.
Конвеєрна стрічка та елеватор: Швидко та плавно транспортуйте корів між різними обробними зонами.
Обладнання для очищення та дезінфекції: Підтримуйте чистоту та гігієнічність середовища для забою.
3, Переваги та характеристики
Ефективність: робота складальної лінії значно покращує ефективність забою та скорочує цикл забою.
Безпека: зменшує ймовірність прямого контакту людини з великою рогатою худобою та знижує ризик випадкових травм.
Гігієна: весь процес є закритим, що ефективно запобігає перехресному забрудненню.
Захист тварин: вбивства та кровопускання через ураження електричним струмом або непритомність зменшили страждання великої рогатої худоби.
4, Стан ринку та тенденції розвитку
З розвитком тваринництва та зростаючим попитом на якість м’яса з боку споживачів, застосування складальних ліній для забою великої рогатої худоби в забійній промисловості стає все більш і більш поширеним. На ринку доступні різні типи обладнання для забою та конвеєрні рішення для задоволення потреб забійних підприємств різного масштабу.